Задушени пилешки бутчета

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Задушени пилешки бутчета1 / 2
28/09/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 2 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • картофи - 4 бр.
  • карфиол - 1/2 глава
  • зелен фасул - 2 шепи бланширан
  • лук - 3 глави
  • олио - 2 с.л.
  • за марината
  • магданоз
  • розмарин
  • копър
  • мащерка
  • риган
  • горчица - дижонска 2 с.л.
  • кори - от портокал настъргани
  • сок - от ябълки - 125 мл.
  • коняк - 60 мл.
  • дафинови листа - 3 бр.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвя се марината като всички продукти се смесват добре в голяма купа. В нея се прибавят пилешки бутчета и се покриват (може да използвате найлонов плик, който добре да завържете и да го поставите в тава). Поставя се в хладилник за 12 - 24 часа.

Бутчетата се изваждат от маринатата, подсушават се и се запържват леко в олиото. Изваждат се и се маха мазнината, която се е отделила по желание.

Бутчетата се връщат и по желание могат да се запържат още 2-3 минути до златист цвят.

Прибавят се почистените и нарязани на едро зеленчуците и се запържват за 3-4 минути. Прибавят се 3 с.л. от прецедената марината към ястието.

Покрива се с капак и огънят се намалява до минимум. Ястието се задушава 30 минути.

Рейтинг

4.8
55
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Иванка Динева
Иванка Динева
От кои продукти се приготвя маринатата.
25.09.2013 01:06