Начин на приготвяне
Измийте бутчетата и ги подсушете много добре. Разтопете маслото в тиган на ниска температура с малко олио. Сложете бутчетата. Щом се зачервят ги обърнете от другата страна.
Захлупете ги с капак и ги оставете за 5 минути. Поръсете със сол, черен пипер, чесън и розмарин. Обърнете и отново захлупете за 5 минути.
Прехвърлете пилешките бутчета в тавичка и ги сложете в загрята на 160 градуса фурна за около 30 минути.
В сух тиган налейте бульона и бялото вино. Оставете да се редуцира соса и добавете маслото, разбърквайки непрекъснато. Сервирайте бутчетата полети със соса и стръкчета розмарин.
