Ezine.bg»Рецепти»Сосове»Сос за Спагети»Сос от зеленчуци с кайма

Сос от зеленчуци с кайма

Сос от зеленчуци с кайма1 / 2
18/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Докато пастата се свари алденте - вие пригответе ароматен сос от зеленчуци с кайма"

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г смес
  • тиквички - 2 средноголеми
  • патладжани - 1 бр.
  • домати - 800 г от консерва
  • лук - 1 глава, кромид
  • сметана - 100 мл
  • олио - 4 с.л.
  • розмарин - ½ ч.л. сух
  • риган - ½ ч.л. сух
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте патладжана, нарежете го на по-едри кубчета, посолете ги, оставете ги в гевгир за 30 мин., за да се отцеди горчивия им сок, и ги подсушете.

В голям дълбок тиган загрейте олиото, изпържете каймата при непрекъснато бъркане, докато се промени цвета ѝ, добавете накълцания на малки кубчета лук и задушавайте 2-3 мин.

Прибавете патладжана и нарязаните тиквички и пържете 3-4 мин., добавете надробените домати заедно със сока от консервата, долейте 100 мл топла вода, похлупете тигана и задушавайте 15 мин., като разбърквате от време на време.

Прибавете ригана, розмарина и сметаната и гответе ястието, докато се посгъсти, подправете го с черен пипер и сол, разбъркайте го и го поднесете веднага в същия съд.

По желание гарнирайте с любима сварена паста така приготвения сос от спагети.

Този зеленчуков сос с тиквички е много подходящ за всякакви макаронени изделия.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: