Начин на приготвяне
Пилешкото месо (без кожа) се нарязва на късчета и се слага в тиган със сгорещена мазнина. Поръсва се със смлян черен пипер и сол на вкус.
Гъбите се почистват и нарязват на филийки, след което се прибавят към пилешкото месо. След като се запържат и те всичко се прехвърля в тава.
В купа се разбиват яйцата заедно със заквасената сметана и прясното мляко. Разбитата смес се разпределя върху месото и гъбите.
Накрая ястието се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се слага във фурната и се пече около 15-20 минути. Готовата запеканка се поръсва с нарязан на дребно пресен магданоз.
