Начин на приготвяне
В тиган със сгорещения зехтин запържете нарязания на тънки ивички бекон, докато стане хрупкав, извадете го с решетъчна лъжица и в същата мазнина изпържете нарязания на кръгчета чесън и натрошените бадеми за 2-3 мин.
Бланширайте в подсолена вода почистения и измит спанак, изсипете го в гевгир, изстискайте го добре, нарежете го на едро, добавете го към чесъна и бадемите, подправете с черния пипер и солта и задушавайте още 3-4 мин.
Разбъркайте спанака с предварително сварените и отцедени ригатони и бекона, залейте с лимоновия сок, поръсете с пармезан и поднесете.
