Начин на приготвяне
Налейте вода в съд за готвене на пара (можете да приспособите обикновена тенджера, като закачите метална кошничка за пържене над водата), наредете в него нарязаните на колелца морков и тиквичка и поставете върху тях скумриите.
Накълцайте много на ситно каперсите, краставицата, чесъна и хамсиите, подправете ги със ситно нарязаните магданоз и копър, сол и черен пипер, разбъркайте соса и с лъжица сипете от него в средата на всяка риба.
Захлупете ястието с риба, варете го до готовност, след което поднесете задушената риба със соса и зеленчуците.
Рецептата за скумрия на пара със сос от моркови е изпълнена!
