Начин на приготвяне
Оформете вазичките, като отрежете капаче на патладжаните и ги издълбаете с лъжичка.
Извадената вътрешност и гъбите накълцайте на дребно, изпържете ги в олиото, добавете червената чушка, нарязана на малки кубчета, и задушете леко.
Прибавете нарязаната на сламки люта чушка и счукания чесън, подправете със сол и черен пипер и с тази смес напълнете патладжаните, наредете ги в тава и ги печете във фурната, докато омекнат.
Пригответе „цветята“, т.е. доматите, като срежете всеки на кръст, но не до края, за да се разтвори като цвете.
Поставете всяко цвете върху патладжанена вазичка, поръсете с 1 с.л. настъргано сирене и малко риган, запечете максимум за 5 мин. и ги поднесете горещи.
Ако не намерите топчести патладжани, можете да използвате по-продълговати, като им изрежете горната издължена част.
