Начин на приготвяне
Измийте патладжана и го нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Ако не харесвате кората, обелете ги.
Подредете патладжаните в тава с хартия за печене, която е добре намазнена с олио.
Направете леки разрези във всяка филийка патладжан и сложете вътре наситнен чесън.
Посолете и поръсете с олио, сложете в загрята на 200 градуса фурна.
Нарежете доматите на филийки, сиренето натрошете. След като патладжаните леко се запекат, обърнете ги отгоре наредете доматите, поръсете сиренето.
Посолете леко и поръсете с риган (или подправки по ваш вкус).
Накрая поръсете с каперси, капнете олио и печете до готовност.
Запечените патладжани с домати и сирене са много вкусни.
