Начин на приготвяне
Нарежете на филийки патладжана и го накиснете в подсолена вода. Оставете го да престои за 30-тина минути, за да се премахне горчилката му.
Измийте и подсушете патладжана. Полейте го със зехтин и го запечете на загрят грил тиган или плоча.
Нарежете печения патладжан на резени и го прехвърлете в подходяща купа за салата.
Добавете отцедения нахут и нарязаните домати, разбъркайте.
Овкусете зеленчуковата салата с черен пипер, бял винен оцет, сол и зехтин. Накрая добавете пресния босилек и разбъркайте.
По желание може да гарнирате салатата с малко кедрови ядки.
Нахутената салата с домати и патладжани е готова.
