Начин на приготвяне
Изрежете внимателно всички тлъстини от говеждото месо и го нарежете на средно големи кубчета. Загрейте маслото и запържете говеждото месо на силен огън. След това го извадете от мазнината с помощта на решетъчна лъжица.
В същата мазнина изпържете и нарязаните лук и гъби, както и счуканите скилидки чесън. Когато станат готови ги добавете към месото, поръсете с брашното и залейте всичко с бирата.
Така приготвеното месо се пече поне 2 часа на умерен огън /150-160 градуса/. Поръсете с оцет непосредствено преди поднасяне.
