Начин на приготвяне
Първо се приготвя пастата с която ще се намажат котлетите. За целта в купа се смесват червеният и черният пипер, брашното, и олиото.
Разбъркват се до хомогенна, кремообразна смес. Агнешките котлети се измиват, подсушават и овкусяват със сол.
Всяко котлетче се намазва с приготвената паста и се поставя на дъното на тенджера под налягане.
В тенджерата се налива бира, затваря се добре с капака и се слага на котлона да се готви на умерена температура за около 20 минути.
