Начин на приготвяне
Готовите изчистени добре дреболии поставяме в тенджера с подсолена вода да врат за 30 мин.
След като са готови ги нарязваме на кубчета.
Нарязваме си лука на ситно, като го запържваме в сгорещената мазнина.
Към него прибавяме агнешките дреболии и разбъркваме.
Изсипваме ориза и булгура, като при непрекъснато бъркане запържваме докато стане стъклен.
Поръсваме червения, черния пипер и продължаваме да пържим.
След около 5-10 минути премахваме от котлона.
Прехвърляме в тава за печене, като наливаме 2 литра топла вода и поставяме във фурната.
Печем до готовност.
След като извадим поръсваме със ситно нарязания джоджен.
Може да се направи и заливка.
