ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Солено Руло»Зеленчуково руло с гъби

Зеленчуково руло с гъби

Зеленчуково руло с гъби1 / 2
18/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • За тестото
  • брашно - 300 г картофено
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 80 г краве
  • сметана - 130 г
  • сол - 1 щипка
  • За плънката
  • червени чушки - 1 бр.
  • карфиол - 500 г
  • гъби - 200 г пресни
  • чесън - 2 скилидки
  • сирене - 150 г
  • олио - 2 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Брашното, солта, едното яйце, маслото и сметаната омесете на гладко тесто, направете го на топка и го оставете за 2 часа в хладилника.

Ситно нарязаните гъби и чесън леко запържете в горещото олио, прибавете нарязаните на кубчета чушка и карфиол и пържете още 5 мин.

Подправете зеленчуците със солта и черния пипер, извадете ги да изстинат и прибавете намачканото сирене.

Разточете тестото на тънка кора, разстелете плънката отгоре, навийте на солено руло, като залепите краищата му с белтъка на второто яйце, а с жълтъка го намажете отгоре.

Печете рулото върху намазана с масло пергаментова хартия около 20 мин. при 200 градуса.

Бележка: По желание преди печенето зеленчуковото руло с гъби може да се поръси с мак или сусам.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: