Начин на приготвяне
Сварете приготвеното телешко шкембе и крачетата в подсолена на вкус вода за четири и половина часа в обикновена или за час и половина в тенджера под налягане, след което обезкостете свински крачетата и ги нарежете на парчета заедно с шкембето.
Разпределете в 6 гювечета парчета шкембе, късчета от крачетата, кръгчета от наденицата и по 2-3 зърна черен пипер, залейте с бульона, който сте оцветили с червения пипер, запечете във фурната и поднесете ястието горещо с шарена туршия и люти чушки.
