Начин на приготвяне
Обелената и почистената от семките и влакната тиква нарязваме на резени и задушаваме в малко масло и вода. Измиваме месото, нарязваме го на кубчета и го задушаваме в малко масло и вода.
Нарязваме лука ситно и също го задушаваме в малко масло и вода. Смесваме задушеното месо със задушения лук и полусварения ориз и поръсваме със сол и черен пипер.
В пръстен гювеч редим на пластове първо тиква, после месото с лука и ориза. Най – отгоре слагаме резенчета домати.
Заливаме с бульон, отгоре слагаме парченца масло и печем в умерена фурна. Преди сервиране поръсваме с наситнен магданоз.
