Начин на приготвяне
Запържете в половината масло нарязаните на кубчета моркови и лук, прибавете филийките гъби, солта, черния пипер и чубрицата, долейте малко вода и задушавайте, докато зеленчуците омекнат, като тогава добавете пюрето, разбъркано с брашното.
От месото нарежете филета, изпържете ги в олиото, наредете ги на дъното на гювечетата, сипете отгоре от задушените зеленчуци, настържете кашкавал, сложете по малко масло и ситно нарязан магданоз и ги запечете във фурната.
