ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Козунаци»Пухкав плетен козунак

Пухкав плетен козунак

Maria KostoffMaria Kostoff
Новак
30790209
Пухкав плетен козунак
05/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
170 мин.
Порции
2 бр.

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресятото в дълбок съд брашно се слага на топло. Надробената мая, 1 ч.л. захар и хладко мляко се разбъркват се разбъркват леко с лъжичка и съдът се слага на топло, за да втаса маята.

В брашното се прави вдлъбнатина, в която през цедка се изсипва маята.

С малка лъжичка маята се разбива с малко брашно и така се получава квас. Съдът отново се слага на топло, за да втаса квасът. През това време във висока тенджера се разбиват яйцата, докато станат на пяна.

После се прибавят млякото, маслото, ванилията и захарта. Всичко се разбива на сняг. Щом втаса квасът, бавно се размесва с брашното, като се разрежда по малко от горната смес, която трябва да е хладка.

Тестото се посолява със сол и се меси докато започне да отделя мехурчета и да се отлепва от съда, в който се меси. Добре измесеното тесто се наръсва с брашно, покрива се с кърпа и съдът се слага на топло, за да втаса.

Втасалото тесто се оплита на 2 козунака и се слага в предварително намазани с разтопено масло форми. По желание отгоре се поръсват с бадеми или захар.

Рейтинг

4.3
51
42
30
20
10
Дай твоята оценка: