ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Козунаци»Великденски козунак по рецепта на Иван Звездев

Великденски козунак по рецепта на Иван Звездев

Йозлям КадироваЙозлям Кадирова
Експерт
3631k1k6752
Великденски козунак по рецепта на Иван Звездев
Снимка: Йозлям Кадирова
1 / 3
05/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
90 мин.
Порции
1
"Когато приготвяте козунак, направете го по изпитана рецепта на доказан майстор като Иван Звездев"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти трябва да са затоплени. Стоплете брашното във фурната за няколко минути на слаба температура.

Чукнете яйцата със захарта и ги стоплете на водна баня. Ако яйцата не са били на стайна температура - стоплете и тях. Затоплете прясното мляко.

Активирайте маята с 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно и 3 с.л. прясно мляко. Разбъркайте до хомогенна смес и оставете да се активира.

Пресейте брашното, направете кладенче и там добавете необходимите продукти, които вече сте затоплили.

Омесете нежно тесто за козунак и оставете да удвои обема си.

С намаслени ръце оформете козунака, поставете го върху тава с хартия за печене и отново оставете да втаса.

Аз разделих тестото на 2 и ги изпекох в правоъгълна тава.

Втасването при козунака е продължителен момент, не се притеснявайте, ако не се случва бързо.

Намажете с разбитото яйце, поръсете със захар.

Изпечете за около 10 минути на 140 градуса, след което усилете на 170 градуса и го оставете до готовност.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: