Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса. Загрейте олиото в тиган, сложете лука и пържете докато омекне. Добавете нарязания спанак и ивичките шунка, захлупете и задушавайте докато спанакът омекне. Свалете от огъня.
Разделете спаначената смес в 4 малки гювечета. Наредете кръгчетата нарязан домат около краищата. Счупете по 1 яйце в центъра на всяко гювече.
Подправете яйцата със сол и черен пипер, поръсете с мащерка. Покрийте с фолио. Сложете четирите гювечета на решетка за печене и печете 5-10 минути. Поднесете веднага.
