Телешко със сос от чушки

Maria KostoffMaria Kostoff
Новак
307122197
Телешко със сос от чушки1 / 2
26/03/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
140 мин.
Общо
170 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • телешко месо - 1.4 кг пържола от врата
  • домати - 6 бр.
  • фъстъчено масло - 4 с.л.
  • лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • чушки - 3 червени
  • люти чушки - 1 бр.
  • дафинови листа - 2 бр.
  • индийско орехче - 1/4 с.л.
  • риган - 1 1/2 ч.л. сушен
  • карамфили - 2 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • брашно - 2 с.л. царевично
  • каперси - 2 с.л.
  • маслини - 50 г
  • бульон - 150 мл телешки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изрежете излишната тлъстина от пържолите и ги нарежете на кубчета. Обелете и почистете от семената доматите, чушките и ги нарежете. Загрейте олиото и запържете лука, чесъна и чушките за около 5 минути. Добавете месото и пържете още 5 минути или докато покафенее от всички страни.

Прибавете доматите, дафиновите листа, индийското орехче, карамфилите и ригана. Добавете захарта и сипете бульона. Захлупете и кипнете, след това варете на тих огън около 1 ч. 30 мин. докато месото стане крехко.

Прибавете царевичното брашно, маслините и каперсите. Варете около 5 минути докато сосът се сгъсти. Подправете ако е необходимо. Украсете с пресни дафинови листа по желание.

Рейтинг

4.6
53
42
30
20
10
Дай твоята оценка: