Начин на приготвяне
Пуешкото месо се нарязва на порции (аз използвах пуешки маншони), овскусява се със сол, черен пипер, суха мащерка, като накрая се намазва със сладко от люти чушки.
Зеленчуците се почистват, картофите се нарязват на едро, морковите - на колелца, а гъбите на филийки.
Слагат се на дъното на гювеча, прибавя се грахът, след което се добавя сол на вкус и олио. Всичко се обърква, а от горе се нарежда овкусеното пуешко месо и се налива около сто милилитра вода.
Гювечът се похлупва и слага в студена фурна. Пече се на 220 градуса първите 30 минути, след което температурата се намалява на 150 градуса.
Гювечетата с пуешко се пекат, докато месото започне да се отделя от коста.
