Начин на приготвяне
От посочените продукти замесваме тесто за баница, оформяме го на топка и го оставяме 15 минути да почива.
Разделяме го на 9 части, които разточваме на тънки кори и ги оставяме леко да поизсъхнат.
Смесваме изварата с разбитите яйца, меда, захарта, сол и лимоновата кора. Нареждаме корите в тава, като мажем всяка с масло и сипваме върху нея плънката. С последната кора завиваме цялата баница и мажем с разбито яйце.
Изпичаме баницата в сгорещена фурна. Когато се изпече, я напръскваме с вода, покриваме със салфетка и оставяме да омекне. Вкусна точена баница от гръцката кухня!
