Начин на приготвяне
Мазнината на кокошката нарязваме на ситно и запържваме на слаб огън в 2 с.л. масло заедно с нарязания лук. След като лукът се позапържи, добавяме ориза и нарязаните на ситно гъби с 2 ч.ч. вряла вода, вегетата и малко сол и варим сместа, докато оризът набъбне.
Към полученото прибавяме обелената и смляна наденица и разбитите заедно със сметаната яйца.
Почистената и измита кокошка напълваме с приготвената плънка, зашиваме, поставяме в тава с малко вода, намазваме я с малко от останалото масло и печем в предварително загрята фурна.
Поливаме често нашата пълнена кокошка и един път я обръщаме.
