Начин на приготвяне
Запържете в олиото нарязаното на порции гъше месо и го извадете от мазнината.
На негово място в същото олио задушете нарязания на резени лук и когато омекне, добавете пюрето, червения пипер и горещия бульон и оставете сместа да кипне.
Върнете запърженото месо при задушения лук, прибавете нарязаните домати, оцета, дафиновия лист, чубрицата, червения и черен пипер и лютите чушки, посолете и задушавайте ястието, докато остане на мазнина.
Преди да изключите котлона, сипете запърженото в маслото брашно и разбъркайте хубаво.
Порциите с яхнията поднесете със ситно нарязан магданоз.
