Начин на приготвяне
Пилешкото месо се сварява и нарязва.
Морковът се настъргва и запържва за 2-3 минути в сгорещено олио.
Добавя се и нарязаният лук и се бърка до омекването и намаляването на обема му.
Слагат се червеният пипер и брашното, разбърква се за минута и в тенджерата се налива вода или прецедения пилешки бульон, в който са врели гърдите.
Добавят се гърдите, солта и подправките и ястието се оставя да ври на бавен огън, като периодично се разбърква.
Апетитната яхния е готова след около 20 минути.
По желание лучената яхния с пилешко месо се поръсва с магданоз преди поднасяне.
