Начин на приготвяне
В леко затопленото мляко поставяме маята. Добавяме захарта и 2-3 с.л. брашно, разбъркваме, покриваме съда и оставяме на топло да втаса.
В дълбок съд поставяме пресятото брашно, като си правим кладенче и в него слагаме леко разбитите яйца, олиото, киселото мляко със содата и солта.
Накрая слагаме втасалата мая, и замесваме тесто за мекици. Оставяме тестото да втасва.
От готовото тесто късаме малки топки и оформяме мекици, и пържим на сгорещена маслена баня до златисто.
Сервираме нашите Мекици от универсално тесто топли със сирене или конфитюр по избор.
