Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Яхния»Яхния от домати и лук

Яхния от домати и лук

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890339
Яхния от домати и лук
Снимка: Мисса
1 / 2
04/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • домати - 1 кг
  • лук - 3 глави
  • олио - ½ ч.ч.
  • брашно - 2 с.л.
  • прясно мляко - 2 с.л.
  • целина - 1 - 2 листа
  • магданоз
  • сол
  • захар - щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Ситно нарязаният лук се задушава в част от растителното масло и 1-2 супени лъжици вода до омекване.

Прибавят се по-меките домати, нарязани на ситно, и се задушават до разваряване, след което се претриват през сито.

В дълбок съд се слагат останалите домати (цели) и се заливат с претритите домати, смесени с ситно нарязаните листа от целина и магданоз.

Към соса, след като кипне, се прибавя брашното, размито с мляко ( или с вода ), останалата мазнина, захарта и сол на вкус.

Яхнията се оставя да покъкри на тих огън 5-6 мин.

За аромат може да се прибави малко червено вино или коняк. Към яхнията от домати се поднасят сварени и залети с масло макарони или юфка.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: