Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло, докато стане прозрачен, прибавя се 1 чаена чаша гореща вода и се кипва.
В кипяща течност се пускат нарязаните неразмразени домати и се задушават 10-12 мин.
Брашното се размива в малко студена вода на кашичка и се прибавя към яхнията.
Разбърква се и се кипва.
Подправя на вкус със сол, щипка захар и прясното мляко.
За аромат може да се добави няколко капки коняк или ароматно вино. Наръсва се с магданоз.
Поднася се с варени и залети с масло тестени изделия или задушен ориз.
