Начин на приготвяне
Почистеният лук се нарязва на половинки, а след това напречно на тънки филии.
Задушава се с 2 супени лъжици растително масло и щипка сол.
На дъното на намазана с мазнина тавичка се нарежда половината от задушения лук, покрива се с половината от доматите, нарязани на кръгове, върху тях се разстила втората половина от лука и от горе се нареждат останалите домати.
Посоляват се, наръсват се със ситно нарязан магданоз, галета и растително масло.
Гювечът се пече в умерена фурна повече от 1 ч., докато остане на мазнината и накрая се посипва с настърган кашкавал.
