Начин на приготвяне
Зелето се почиства от горните листа и кочана и се нарязва фино. Посолява се и се задушава в две супени лъжици растително масло и малко вода до омекване.
Като остане на мазнината и изстине, към него се прибавят ситно нарязаният лук, приготвено картофено пюре, брашното, черен пипер, магданоз, щипка сол и яйцата.
Сместа се омесва и от нея се оформят продълговати (като кебапчета) крокети. Овалват се в сместа от брашното и галетата и се пържат до златисто оцветяване в силно сгорещеното растително масло.
Поднасят се, наръсени с кашкавал и със салата по избор.
