Начин на приготвяне
Измитите и попарени сливи залейте с вода и оставете да престоят 3 - 4 ч.
Нарежете на големи телешки хапки месото и го задушете в мазнината със ситно нарязания лук. Залейте с 2 чаши топла вода (бульон). Посолете на вкус.
Към полусвареното месо прибавете отцедените сливи 3-4 посмачкайте, за да придадат хубав вкус на соса. Прибавете червения пипер, захарта и брашното, размито в доматите, към телешко със сливи.
Доварете ястието с телешко на тих огън (сосът трябва да е гъст).
Поради специфичния си вкус ястието Телешко със сливи не се поднася с гарнитури и салати, освен с маслено картофено пюре.
