Начин на приготвяне
Каймата се омесва със ситно нарязания лук, чубрицата и кимиона. С ръка се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно. След това кюфтенцата се пускат във вряща вода и щом изплуват се изваждат в чиния.
Картофите се обелват и нарязват на средно големи парчета, слагат се в тенджера. Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се слагат при картофите заедно с доматите.
Прибавят се червеният пипер, царевичното брашно и солта. Налива се малко олио, а след това и вода, колкото да покрие продуктите. Тенджерата се слага на котлона и ястието се готви на умерена температура.
Малко преди да уврят картофите се слагат кюфтенцата. Накрая яхнията се поръсва със смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз.
