Начин на приготвяне
Месата смиламе с машинка за кайма.
Поставяме в дълбок съд и към тях прибавяме подправките.
Омесваме добре, след което оставяме на хладно да престоят за едно денонощие.
На другия ден пълним в черва, като ги окачаме да се сушат на проветриво място.
На всеки 2 дни суджуците се разточват с точилка.
