Начин на приготвяне
Тиквата се обелва и настъргва на едро с помощта на ренде. Прибавят се накълцаните орехи, захарта и канелата.
Взема се кора и се напръсква с олио, отгоре се слага втора и също напръсква с мазнина. Гребва се с лъжица от плънката и се разпределя равномерно по цялата кора.
Корите за баница се завиват на руло и се поставя в намазнена тавичка.Процедурата продължава до изчерпване на корите и плънката.
След като тиквеникът се нареди в тавата, се поръсва с олио и се слага се във фурната. Пече се на 190 градуса до готовност.
След като се извади от фурната, се напръсква с газирана вода и се покрива с памучна кърпа, за да се задуши и омекне.
