Начин на приготвяне
Разтопете маслото и го смесете с малко олио.
Разбийте две яйца в дълбока купа.
Настържете сиренето и кашкавала на едро ренде.
Прибавете ги към яйцата заедно с няколко лъжици кисело мляко. Разбъркайте добре.
Разгънете корите за баница върху леко навлажнена кърпа. Така няма да изсъхнат и да се начупят при работа.
Вземете една кора и я прегънете на две. Намажете с мазнината и поставете в единия край по 1 пълна супена лъжица от плънката.
Прегънете навътре двата края на кората и навийте на пурички, за да не изтича плънката при печене.
Продължете така до изчерпването на корите.
Наредете баничките в подмазана тава.
В малка купа смесете едно яйце и няколко лъжици кисело мляко. Ако ви е останало от мазнината, добавете и нея.
С тази смес намажете обилно баничките и поръсете със семена по избор.
Оставете за 10 минути а през това време загрейте фурната.
Сложете да се пекат в загрята фурна на 180°C за около 30 минути, докато добият приятен загар баничките с пълнозърнести кори.
