Начин на приготвяне
Натрийте цялото прасенце с водката и солта, докато кожата стане твърда и започне да скърца.
В тава поставете прасенцето по корем с подвити крачета и го залейте с разтопеното масло.
В силно загрята фурна сложете тавата и когато прасенцето се зачерви, намалете температурата.
Поливайте на всеки 10 - 15 мин прасенцето със соса, който се отделя от него, докато стане готово.
Сипете в голямо плато половината от пюрето, което сте направили от сварените и намачкани картофи, изпържения лук и жълтъците.
Поставете отгоре нарязаното на две по дължина печено прасенце, а после напречно на порции (за очи сложете маслини).
Обградете прасенцето с останалото пюре, четвъртинки от варените яйца, варените моркови, клонки магданоз и копър.
