Начин на приготвяне
Почистеният черен дроб нарежете и го овкусете със сол и червен пипер и сол.
Оваляйте го в брашно и го изпържете в сгорещената мазнина. След изваждането на дроба с същата мазнина задушете скълцания ситно лук до омекване, добавете към него нарязаните пиперки и ситно нарязаните домати. Задушете соса, докато остане на мазнина.
Разпределете соса върху порциите дроб и поръсете със ситно нарязан магданоз. Поднесете с люта чушка.
