Начин на приготвяне
1. Измийте свинския джолан и го сложете в дълбока тенджерка. Залейте с подсолена вода, така че да го покрива. Поставете на умерен огън под капак за около 3 часа.
2. Обелете и нарежете на едро картофите, пресния лук и домата. Скилидките чесън смачкайте с широката част на ножа, без да ги белите от обвивката.
3. В плик за печене сложете всички зеленчуци заедно със зехтина, вегетата, подправките и сол на вкус. Разтърсете хубаво торбичката, за да се размеси всичко.
4. Пъхнете в плика и свинския джолан, залейте вътре с бирата и 2-3 черпака от бульона и отново размесете всичко. Затегнете здраво торбичката и поставете в подходяща тава.
5. Печете на 200 градуса около 50 минути или до хубав златист загар на картофките и месото. Поднесете джолана с картофи, докато е топъл.
