Начин на приготвяне
Почистената кокошка се намазва от вън и вътре с маслото и се поръсва обилно с червен, черен пипер и сол.
Поставя се в подмазнена тавичка и се пече в умерена фурна, като се обръща няколко пъти (за да не прегори отгоре, се покрива с хартия, а в тавичката се налива по малко вода.
Печената кокошка се поднася с изпържените в олио картофи, нарязани на ивички. По желание картофите могат да се изпекат в тавата с кокошката, като се добавят 30-40 минути преди кокошката да е готова.
