Тази рецепта коментираха

Най голямата глупост която съм чел, каквото и да е месо ,се слага в морска сол 24 часа ,после 24 часа в вода като се сменя водата ,и след това я овалваш и сушиш на проветриво място.,

Пастърмата приготвена по този начин е най-вкусна . Благодаря за рецептата Efrosia !!!

Това с течащата вода и на мен ми се стори много.

Вече няколко поредни години правя пастърма по тази рецепта и винаги става много добре! Поздравления за автора!

"4 часа в голям съд под течаща студена вода" Това е малоумно . това струва повече от купешка пастърма !

Домашна пастърмица с червено винце - Класика.

Само виното липсва на снимката

Сухо и вкусно! Николай Хайтов не тръгвал без пастърмица за никъде.

Приготвяла съм и е много вкусно!

От телешко месо е голяма вкусотия

Домашна си е най-вкусна.И по принцип си се прави от телешко месо.

с телешко никога не съм пробвала, все ми се струва че ще е доста жилаво...

4 часа ако е под течаща вода,ще ми изразходи 2 кубика вода :)

Нарязани по избор парчета се отупват със сол(то месото в поема колкото трябва) завити във вестник и в съд(изтича доста вода) за 24 часа.Мият се и се овалват в смес :кимион,черен пипер ,чубрика и по желание червен пипер.Увиват се пак във вестник след 24 часа се закачат на проветриво място да съхнат.Най-късно на третия ден моя мъж започва да ги яде.Какви са тия 7-10 дни в сол то ще стане на подметка и бяло от солта...

Никога не съм яла домашно приготвена пастърма и вероятно вкуса е мнооого различен.Много интересна рецепта.