Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Козунаци»Великденски козунак

Великденски козунак

Fat BertaFat Berta
Джедай
355697502k
Великденски козунак1 / 2
06/03/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
120 мин.
Порции
2
"За пореден път ще кажем, че напълно си заслужава да отделите от времето си за направата на поне един домашен козунак"

Необходими Продукти

  • яйца - 4 броя
  • захар - около 3 ч.ч.
  • олио - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • мая - 1 брой
  • сода - 1/2 ч.л. за хляб
  • лимони - кората на един лимон
  • брашно - около 1, 2 кг
  • За пълнежа
  • какао - 2 с.л.
  • захар - 4 с.л.
  • ядки - 100 г нарязани
  • сушени плодове - по избор
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята разтворете в леко топлото прясно мляко и малко захар и оставете да се активизира. Содата разтворете в киселото мляко.

Пресейте 1 кг брашно в голяма тава и добавете в него разтворената мая, киселото мляко, захарта, олиото и яйцата. Добавете лимоновата кора и замесете меко и гладко тесто, като добавяте още брашно при месенето.

Прехвърлете готовото тесто за козунак в голяма леко намазнена голяма купа, така че да има пространство да втаса добре и го покрийте с алуминиево фолио. Сложете купата в хладилника за 1 нощ.

На следващия ден с намазнени ръце го премесете и отново го оставете да втаса, но на топло. Пак премесете и оформете 2 отделни козунака в желаните форми. Сложете в тях като плънка желаните продукти по избор - смесените какао и захар с натрошени ядки, стафиди или сушени плодове.

Козунаците с пълнеж се пекат в намазнени форми или тави до готовност в умерено загряна фурна. Преди да ги пухнете във фурната може да намажете с разбито яйце и да поръсите с кристална захар.

Рейтинг

3.9
52
44
33
20
10
Дай твоята оценка: