Начин на приготвяне
Пресейте брашното в купа и оформете кладенче. оставете го на топло. Разтворете маята в част от млякото, шипка захар и щипка брашно. Оставете кашицата да втаса на топло.
Разбийте яйцата със захарта и долейте останалото прясно мляко. Втасалата мая сипете в кладенчето заедно с яйцата. Замесете тестото и добавяйте постепенно мазнината. Готовото тесто покрийте с кърпа и оставете да втаса.
Разточете кора с дебелина 1 см и изрежете кръгове с чаша. Промушете ги с пръст в средата по желание и ги изпържете от двете страни в горещена мазнина.
По желание поднесете мекиците с козуначено тесто поръсени с пудра захар.
Коментари