Начин на приготвяне
Накиснете заешките бутчета за 2 часа във видно с малко черен пипер. Отцедете ги.
Посолете ги и отново ги поръсете с млян черен пипер. Намажете ги със смес от олио и горчица.
Обелете картофите и ги нарежете. Прехвърлете ги в намазнена тава. Посолете ги и полейте с малко олио. Отгоре наместете бутчетата. Долейте няколко с.л. от виното в тавата, поръсете с мащерка и сложете дафиновите листа.
Сложете ястието да се пече под фолио на 200 градуса до готовност. Може да приготвите заешките бутчета на фурна и без картофите.
