Палачинки със спанак

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
6322k324k
Палачинки със спанак1 / 2
28/08/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
40 мин.
Порции
8-10 бр.

Необходими Продукти

  • яйца - 3 броя
  • прясно мляко - 1 ч.ч. студено
  • олио - 1 ч.л.
  • брашно - 4 равни с.л.
  • сол - щипка - две
  • за плънката
  • спанак - 1 кг
  • брашно - 1 с.л.
  • масло - 1 с.л.
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте само жълтъците на яйцата с прясното мляко, олиото, брашното, щипка сол. Отделно разбийте белтъците на сняг и внимателно ги объркайте към жълтъчната смес. От нея по стандартен начин изпечете палачинки от двете страни в леко намазнен тефлонов тиган.

За плънката почистете спанака и го бланширайте в подсолена вода. След това го отцедете, изстискайте и нарежете ситно. Сложете го да се задушава без вода с малко олио в захлупен съд.

Щом омекне напълно, добавете брашното, маслото и 1 ч.ч. прясно мляко. Варете пюрето до сгъстяване и го овкусете с подправки.

Напълнете всяка палачинка добре със спаначеното пюре и добре я завийте.

Рейтинг

4.4
53
41
31
20
10
Дай твоята оценка: