Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги сложете да се сварят. Отцедете ги и ги пасирайте заедно с прясното мляко. Добавете един по един жълтъците при непрекъснато разбъркване.
След това прибавете подправките и настъргания кашкавал, като заделите малко за отгоре. Разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги объркайте с останалата смес.
Сипете сместа в добре намаслена форма и поръсете с останалия кашкавал. Сложете суфлето с картофи кашкавал да се пече в силно загряна фурна до готовност.
Коментари