Начин на приготвяне
Скълцания лук задушете в 2 с.л. сгорещено олио и прибавете към него предварително попарени, отцедени и нарязани дребно листа от див спанак. Бъркайте и запържете за няколко минути.
Снемете от котлона и добавете сварения ориз, объркайте и оставете на страна, за да може да изстине.
След това я объркайте с разбитите яйца, сол и пипер.
От така оформената смес гребвайте по лъжица, оформяйте на шницели или кюфтета и пускайте да се изпържат до готовност от двете страни.
Поднесете зелените шницели с кисело мляко.
