Начин на приготвяне
Изчистваме и измиваме спанака, задушаваме го под капак на слаб огън с 1 к.ч. подсолена вода.
Отцеждаме го и го нарязваме на ситно, прибавяме и ситно нарязания лук, разбитото яйце, брашното, сол, черен и червен пипер.
Приготвяме гъста смес, от която оформяме шницели, ако има нужда добавяме още брашно.
Овалваме шницелите в галета и ги пържим в сгорещено олио.
Сервираме с кисело мляко.
