Начин на приготвяне
Месото се нарязва и запържва в маслото. Изважда се и в мазнината се запържват нарязаните на дребно лук, целина, моркови и спанак.
Поръсва се с брашното и червения пипер. Добавя се доматеното пюре.
Месото се връща и всичко се разбърква. Залива се с топла вода и се оставя да къкри на тих огън до омекване на месото.
Ястието се поднася поръсено с магданоз.
