ezine.bg»Рецепти»Сладка»Сладко от смокини

Сладко от смокини

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
6322k324k
Сладко от смокини
10/08/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
110 мин.
"Никога не може да имате прекалено много бурканчета сладко от смокини"

Необходими Продукти

  • смокини - 2 кг зрели
  • захар - 4 чаши
  • сол - 2 щипки
  • лимони - сокът на 2 лимона
  • ром - 20 мл бял или червен, може и вермут, Марсала, коняк
  • ванилия - 1 шишулка
  • орехи - 1 ч.ч. по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Добре измийте и почистете от дръжките смокините.

Нарежете ги на четвъртинки и ги сипете в пирока тенджера. Полейте ги с рома и поръсете със захарта. Оставете така да престоят за 2 часа.

След това добавете разполовената и остъргана шушулка ванилия заедно с вътрешността й. Сложете тенджерата на слаб котлона, докато захарта се стопи.

Долейте чаша вода, добавете солта и лимонови сок и оставете сладкото от смокини да се вари, докато се получи гъст захарен сироп. Накрая добавете орехите и извадете шушулката ванилия.

След 2-3 минути снемете от котлона и разсипете сладкото от смокини в затоплени сухи бурканчета.

Затваряйте ги веднага и ги обръщайте с капачките надолу. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Рейтинг

4.5
57
43
31
20
10
Дай твоята оценка: