Начин на приготвяне
Измийте и обелете цвеклото. Настържете го и го сложете в тенджера заедно с 80 мл вода.
Сложете на котлона да кипне и оставете да ври 3 минути. Снемете и оставете да изстине.
Разбъркайте с киселото мляко, нарязаните на кубчета яйца и краставици.
Добре разбъркайте всичко и поръсете със ситно нарязания копър и зелен лук.
Подправете на вкус студената супа от червено цвекло със смлян черен пипер и сол.
